Thực phẩm cung cấp calo... rỗng

Có câu “𝒉𝒊́𝒕 𝒌𝒉𝒐̂𝒏𝒈 𝒌𝒉𝒊́ 𝒕𝒉𝒐̂𝒊 𝒄𝒖̃𝒏𝒈 𝒃𝒆́𝒐” hay “𝒂̆𝒏 𝒎𝒂̂́𝒚 𝒄𝒖̃𝒏𝒈 𝒌𝒉𝒐̂𝒏𝒈 𝒎𝒂̣̂𝒑” thực ra đúng nhưng chưa đúng. Tụi mình cần quan tâm nhiều hơn đến loại thực phẩm thay vì là số lượng thực phẩm.

Hiểu rõ khái niệm của thực phẩm cung cấp năng lượng rỗng, cậu sẽ biết lí do tại sao ăn ít vẫn tăng cân và biết cách lên kế hoạch để có một mùa giảm cân chuẩn bị Tết đạt hiệu quả hơn rất nhiều nè.

Thực phẩm cung cấp năng lượng rỗng là thực phẩm chỉ cung cấp các chất dinh dưỡng sinh năng lượng mà KHÔNG kèm theo các dinh dưỡng vi lượng cần thiết với tỷ lệ thích hợp giúp chuyển hoá các chất dinh dưỡng đa lượng đó.

Cụ thể, các chất dinh dưỡng đa lượng khi đưa vào cơ thể sẽ tham gia vào các chu trình chuyển hoá sinh năng lượng và tổng hợp các vật chất khác trong cơ thể. Các quá trình này cần chất xúc tác, coenzyme, enzyme, cofactor….để phản ứng xảy ra hoàn toàn. Các chất hỗ trợ này đa số là các hợp chất hoá học của các vi chất dinh dưỡng (vitamin, chất khoáng vi lượng…). Khi cung cấp quá nhiều chất dinh dưỡng đa lượng mà không kèm theo vi chất dinh dưỡng, cơ thể sẽ phải lấy nguồn vi chất dự trữ để chuyển hoá hết số lượng dinh dưỡng đa lượng trên, dẫn tới cơ thể sẽ bị hao hụt, lâu dần phản ứng chuyển hoá có thể xảy ra theo 1 hướng khác, hoặc cơ quan chuyển hoá phải tăng hoạt động để tân tạo các chất hỗ trợ cần thiết….và tất cả các đáp ứng này đều bất lợi với cơ thể.

Cũng giống như việc cậu đổ xăng đầy bình mỗi ngày, sử dụng xe mỗi ngày nhưng không thay nhớt, không bơm lốp xe, không chỉnh thắng thì lâu dần xe sẽ hỏng nhiều, hiệu suất sử dụng giảm đi nhiều.

Thực phẩm cung cấp năng lượng rỗng phổ biến và say đắm lòng người  phổ biến như nước ngọt đóng chai, bánh kẹo, đồ chiên rán nhiều chất béo….

Kết luận:

Ăn thì ngon, mà không ăn thì muốn ăn  Sự quyến rũ của đồ ngọt, chiên nướng thì khỏi bàn nữa rồi. Nhưng để có một cơ thể khoẻ mạnh và đầy năng lượng thì lâu lâu 1 tháng 1 lần thôi cậu nhé.